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    정의

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    조선시대 세종 때는 구황식품救荒食品으로 지정되었다. 옛날 고을에 수령이 부임하면 기근에 대비하여 도토리나무를 심는 것이 관습이었다고 한다. 이것은 한문공韓文公(768~824)이 산동성을 다스릴 때 기근에 대비하여 도처에 도토리나무를 심은 데서 비롯하였다. 그래서 도토리나무를 한목韓木이라고 부르기도 한다. 한방에서는 수렴제·후장위·소식지리 등으로 사용하였다. 도토리 열매를 반쯤 둘러싼 깍정이 부분은 밤의 가시껍질처럼 표피가 변한 것이다. 깍정이 부분과 열매의 껍질은 모두 동두천동대구역 여관 에도 사용하는데, 염색성은 깍정이 부분이 더 좋다. 흑갈색으로 철 성주출장안마 을 한 후 아세트산을 가하면 은빛이 도는 회색으로 염색되며, 크롬 매염을 하면 황토색으로 염색된다. 주성분은 피로갈롤pyrogallol 타닌이다.

    참고문헌

    식품과학기술대사전(광일문화사, 2008), 증보 천연염료 염색사전(조경래, 아취헌, 2009), 한국민족문화대백과사전(한국학중앙연구원, 1991), e뮤지엄(emuseum.go.kr), 두피디아(doopedia.co.kr).

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    사전위치

    한국의식주생활사전 > 서귀포부산 서면 모텔

    집필자 수원의정부 모텔 가격
    갱신일 2018-10-05

    정의

    참나무속에 속하는 나무 열매의 총칭으로 흑갈색, 회색, 황토색을 물들일 때 쓰는 염료.

    내용

    참나무과 참나무목의 열매를 모두 도토리라고 한다. 도토리는 구형 또는 원주형의 견과로 하반부가 술잔 모양의 깍정이로 싸여 있다. 우리나라에는 13종의 참나무속 식물이 있는데 주종을 이루는 것은 신갈나무이다. 이희승李熙昇(1896~1989)의 수필 (1956)에서는 “남산골 딸깍발이가 꿰맬 대로 꿰맨 헌 망건을 도토리 같이 눌러 쓰고, 대우가 …… ”에서 헌 망건의 모양을 도토리로 표현했다. 도토리로 묵을 해 먹는가 하면 껍데기가 두꺼운 것은 염주를 만들 때 썼다. 도토리 껍데기는 변형되지 않기 때문에 장난감이나 장식품을 만들 때 쓰이기도 했다.출장샵무거동 출장안중 모텔♣일산 여관◁〔출장안마야한곳〕소라넷 이벤트┗출장맛사지㊣av 에이미⇙대구 콜⇥천안출장안마출장샵av 에이미◙모텔 출장•『구미 모텔 가격』콜걸추천▒오피┽천안 유흥㍿콜걸↩

    특징 및 의의

    갈참나무와 그 밖의 도토리는 타닌tannin을 많이 함유하여 물에 담가 떫은 맛을 뺀 다음 녹말을 채취한다. 졸참나무의 도토리는 떫은 맛이 나지 않아 날것으로 먹을 수 있다. 주성분은 전분이며, 타닌, 사포닌, 비타민, 인, 철 등도 포함되어 있다. 타닌은 떫은맛을 내는 성분인데 깍정이를 벗기고 물에 우려내면 제거된다. 타닌의 양은 3~9% 가량이다. 옛날부터 묵·떡·죽·국수의 원료로 많이 이용되었다.조선시대 세종 때는 구황식품救荒食品으로 지정되었다. 옛날 고을에 수령이 부임하면 기근에 대비하여 도토리나무를 심는 것이 관습이었다고 한다. 이것은 한문공韓文公(768~824)이 산동성을 다스릴 때 기근에 대비하여 도처에 도토리나무를 심은 데서 비롯하였다. 그래서 도토리나무를 한목韓木이라고 부르기도 한다. 한방에서는 수렴제·후장위·소식지리 등으로 사용하였다. 도토리 열매를 반쯤 둘러싼 깍정이 부분은 밤의 가시껍질처럼 표피가 변한 것이다. 깍정이 부분과 열매의 껍질은 모두 염색에도 사용하는데, 염색성은 깍정이 부분이 더 좋다. 흑갈색으로 철매염을 한 후 아세트산을 가하면 은빛이 도는 회색으로 염색되며, 크롬 매염을 하면 황토색으로 염색된다. 주성분은 피로갈롤pyrogallol 타닌이다.

    참고문헌

    식품과학기술대사전(광일문화사, 2008), 증보 천연염료 염색사전(조경래, 아취헌, 2009), 한국민족문화대백과사전(한국학중앙연구원, 1991), e뮤지엄(emuseum.go.kr), 두피디아(doopedia.co.kr).포항 터미널 모텔
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